Desmanche a gelatina com o suco de maracujá e a água e deixe esfriar.
Junte as gemas.
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo com o batedor manual até engrossar, porém sem ferver.
Bata em seguida na batedeira até esfriar completamente.
Aumente o volume.
Enquanto isso, bata o leite evaporado por uns 10-15 minutos até aumentar bastante o volume.
Acrescente o aspartame.
Junte á primeira mistura e sirva.