Em uma panela larga, fazer uma calda com água e enquanto isto, a parte cortar o
pão em fatias de +/-2 centímetros e meio de espessura. Molhar o pão no leite,
passa-lo na gema batida sem as claras e frita-lo na calda. Depois de frito,
colocar no prato e salpicar na canela por cima.