Aqueça o leite e adicione o leite condensado, o sal e a manteiga
Reserve
A temperatura tem que estar apenas morno
Dissolva o fermento no leite
Acrescente a raspa de laranja, 2 xícaras de chá desta farinha e os ovos
Bata na batedeira em velocidade alta por 2 minutos
Acrescente o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar macia
Adicione as passas, misturando-as bem na massa
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora e meia
Baixe a massa, modele e coloque em formas tipo pão de forma (até a metade)
Deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora)
Pincele com gema e polvilhe o açúcar cristal, asse em forno moderado por cerca de 20 minutos