1. Prepare a massa: dissolva o fermento com um pouco de açúcar e o leite. Deixe descansar durante 10 minutos.
2. Em seguida, ponha a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio e acrescente a mistura de fermento, o açúcar restante, 1/3 de xícara (chá) de margarina e 1 ovo.
3. Trabalhe a massa até que fique lisa. Deixe descansar até dobrar de volume.
4. Prepare o recheio: misture a castanha, 1 colher (sobremesa) de margarina e o chocolate.
5. Faça a montagem: abra a massa em um retângulo, distribua o recheio e enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado maior de retângulo.
6. Aqueça o forno a 180 graus C. Corte o rocambole em 6 fatias. Unte com margarina uma forma de 20 cm de diâmetro e distribua as fatias.
7. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
8. Separe a gema e a clara do outro ovo. Descarte a clara e pincele a gema sobre o rocambole.
9. Asse por 45 minutos ou até dourar.
Dica: substitua a castanha-do-pará por amendoim sem pele e tostado.
Receita do M de Mulher