Fazer um vulcão com a farinha de trigo, colocar o fermento, açúcar e um pouco de suco de açaí e fazer a esponja.
Deixar crescer o fermento, misturar com o restante do suco de açaí e amassar bem a massa com os ingredientes até ficar lisa
Colocar numa forma untada e deixar crescer até quase dobrar de volume
Pincelar com gema e óleo (margarina) e levar ao forno a 180 graus