Prepare as panquecas conforme a receita.
Reserve.
Para a calda, junte o açúcar e o suco de maracujá e leve ao fogo médio.
Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda grossa, mexendo sem parar.
Reserve.
Para o recheio, bata o creme de leite com o açúcar na batedeira por 2 minutos.
Adicione um pouco da calda de maracujá e bata até virar um creme.
Deixe esfriar.
espalhe um pouco de creme em cada panqueca e dobre-a duas vezes, formando um triângulo.
Ajeite as panquecas numa travessa e regue-as com a calda quente de maracujá.
Sirva em seguida.