Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos. Coe com auxílio de uma peneira e deixe descansar por 1 hora. Em uma frigideira untada com a margarina frite as panquecas.
Creme de maçã: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo e deixe apurar um pouco. Passe o creme na panqueca e dobre em quatro. Sirva com sorvete.