Depois de ralar o milho, passe a massa em uma peneira
Ela fica mais fina
Escalde a massa com óleo quente
A massa não pode ficar gordurosa
Acrescente a pimenta e a cebolinha verde e misture
Adicione o sal
Depois de colocar a massa nos copinhos formados com a palha, é hora de pôr o recheio
O queijo é cortado em pedaços pequenos
Amarre as pamonhas, como se fossem trouxinhas e leve-as ao fogo, na água já fervente
Depois de 40 minutos, em fogo alto