Creme
Coloque o leite para ferver com o limão e a canela. Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar.
Misture então os outros ingredientes e coloque novamente no fogo baixo para engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Ovos nevados
Ferva o leite. Bata as claras na batedeira e, quando estiver quase em ponto de neve, coloque o açúcar. Continue batendo até ficar bem firme.
Faça bolas com uma colher de sopa e jogue-as no leite fervendo por, no máximo, 1 minuto. Retire com a escumadeira, coloque em uma taça e regue com a calda. Sirva gelado. 
Receita do M de Mulher