Frite tantas fatias de bacon quantas sejam necessárias para cobrir o fundo de uma forma refratária retangular de vidro.
Frite até ficarem crespinhas.
Forre o fundo da forma com o bacon frito bem escorrido.
Cubra o bacon com as fatias de queijo.
Quebre cuidadosamente os ovos por cima do queijo, a intervalos regulares.
Salpique com sal, pimenta e noz-moscada.
Nos intervalos entre as gemas dos ovos, coloque o creme de leite às colheradas.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido, assando por uns 15 minutos ou até que os ovos estejam no ponto preferido.
Sugestões: para acompanhamento torradas ou arroz branco.