Quebre o ovo(INTEIRO) em vasilha.
Mexa bem com o garfo até que fique uma mistura homogênea.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, sazon (cor marron), cheiro-verde e molho de pimenta.
Leve uma frigideira ao fogo com óleo em quantidade que cubra o fundo da frigideira deixe o óleo ficar bastante quente, coloque o ovo e mexa e a frigideira de um lado e outro até que o ovo se espalhe totalmente no fundo da frigideira, deixe dourar dos dois lados e coma ainda quente com baião-de-dois (veja a receita aqui no Le Chef).
OBS: Sempre, um ovo de cada vez.