– Misture as gemas com a farinha e a pimenta e bata muito bem até que engrosse.
– Bata as claras em neve.
– Adicione 1/4 de xícara(de chá)de água com um pouco de sal.
– Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente.
– Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e,leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.
Preparo do molho:
– Leve a manteiga,em uma panela,ao fogo (médio)até que derreta.
– Adicione a farinha,o sal e o leite.
– Mexa até que engrosse.
– Junte o queijo e deixe derreter.
Montagem:
– Desenforme um omelete sobre o outro colocando uma parte do molho entre eles e a outra parte sobre eles.
– Sirva com linguiça frita.
Calorias 257 kcal