Calda:
Em uma panela misture o achocolatado com um pouquinho de água até dar a consistência desejada da calda
Leve ao fogo para apenas dar uma fervura
Despeje no fundo de uma forma refratário
Reserve
Creme:
Na panela, leve ao fogo as gemas, o leite integral a essência e o leite condensado, após ferver apague e deixe esfriar
Reserve
Suspiro:
Bata as claras em neve, com o açúcar em ponto de suspiro, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco
Misture esse suspiro ao creme reservado delicadamente
Despeje na forma sobre a calda, e leve ao congelador até que adquira a consistência desejada