Numa panela grande em fogo médio aqueça azeite e doure linguiça
calabresa cortada em fatias finas, carne seca e costelinha de
porco. Junte cebola, alho e folhas de louro. Acrescente orégano,
coentro e cominho. Doure novamente.
Coloque no refogado feijão carioquinha e milho de canjica
amarela.
Cozinhe por +/- 10 minutos para agregar sabores. Corrija o sal e
salpique cheiro verde e coentro picado a gosto.
Sirva imediatamente.