Bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela de vidro, polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho maria e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do creme 1 com metade da gelatina dissolvida.
Despeje em uma tigela e misture metade das claras em neve.
Bata no liquidificador os ingredientes do creme 2 com o restante da gelatina dissolvida e misture o restante das claras em neve.
Em um refratário médio, intercale camadas do mousse de chocolate e do mousse de morango.
Leve à geladeira por 3 horas.
Se desejar, decore com raspas de chocolate e morangos a gosto.
Sirva em seguida.