Em uma tigela, polvilhe a gelatina no leite, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a ricota.
Retire do liquidificador e, com uma colher, misture delicadamente as raspas de limão.
Coloque em um refratário pequeno e leve à geladeira por 3 horas.
Dica
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