Amassee o queijo e bata até ficar macio.
Junte as natas para culinária,ligeiramente batidas.
Dissolva as folhas de gelatina com 3 colheres (sopa) de água em banho-maria.
Envolva a gelatina derretida ao preparado anterior.
Tempere com sal e pimenta e distribua a mousse por formas pequenas, previamente untadas com azeite.
Leve a geladeira para solidificar.
Desenforme a mousse em pratinhos individuais.
Decore com folhas de manjericão e sirva com molho de tomate.