Prepare as gelatinas conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, cozinhe o milho com o leite por 2 minutos.
Bata no liquidificador o milho com o leite, passe pela peneira e reserve.
Bata todos os ingredientes da mousse no liquidificador, inclusive o milho batido e coado e a gelatina.
Despeje o conteúdo em taças individuais.
Leve à geladeira por 4 horas.
Para a calda, em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Regue a mousse com a calda e sirva.