Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo médio por 20 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e a manteiga por 10 minutos ou até formar um creme fofo.
Acrescente a gelatina polvilhada no suco de maracujá e dissolva em banho maria e bata por mais 3 minutos.
Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro decorada e umedecida e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva com a calda.