Mousse
Derreta o chocolate com a manteiga ou em banho Maria ou no micro-ondas e reserve.
Bata as gemas e o açúcar e coloque a mistura previamente derretida.
Em seguida agregue o creme de leite e o cacau em pó, o rum e o açúcar de confeiteiro, misture e deixe esfriar.
Reserve em geladeira por três horas para realizar a montagem.
Calda
Misture em fogo médio o suco de maracujá e o açúcar até levantar fervura, depois abaixe o fogo e mantenha por mais 3 minutos fervendo.
Com auxílio de duas colheres boleie o mousse de tamanho de sua preferência e coloque a calda por cima.
Sirva gelado.