Em uma panela antiaderente junte a água, o adoçante e deixe ferver por 10 minutos.
Acrescente a abóbora e cozinhe por 15 minutos.
Deixe esfriar.
No liqüidificador bata a abóbora, o iogurte desnatado e o coco.
Acrescente a gelatina preparada e bata por 1 minuto.
Coloque em taças pequenas e leve à geladeira por 2 horas.
Ao servir, decore com cravos da índia.
Rendimento: