Misture a gelatina sem sabor com a água e dissolva em banho maria.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve e as raspas de limão.
Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas.
Retire da geladeira e decore com raspas de limão antes de servir.
Dica
Toda vez que você for ralar cascas de laranja ou limão, tome cuidado para não ralar a parte branca da fruta, senão o doce ficará amargo.
Rendimento: