Em uma tigela pequena, coloque a água, salpique a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos.
Leve ao microondas por 10 segundos, na potência média, e mexa até dissolver bem.
Reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, a ricota, a gelatina e o suco em pó, e bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora, ou até firmar.
Sirva em seguida.
Dica