Numa panela de barro grande regue o azeite de dendê e refogue a cebola picada. Junte molho de tomate, alho picado e um pouco de azeite de oliva. Misture um pouco e coloque os filas de robalo temperados com limão, sal e pimenta branca. Deixe cozinhar alguns minutos, vire os filés e adicione tentáculos de polvo pré-cozidos, mexilhões, mais azeite de oliva e pimenta branca.
Despeje o caldo de polvo e tempere com pimenta dedo-de-moça e cebolinha picada. Misture bem e coloque o camarão seco, leite de coco natural, rodelas de pimentão cozidos e rodelas de cebola roxa. Está na hora de colocar as rodelas de batatas cozidas.
Por último vem a lagosta, camarões frescos e o toque final: um pouco de caldo de limão.