Frite a carne no azeite e na margarina.
Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, refogue as verduras.
Deixe cozinhar e soltar bastante água.
Retorne a carne e junte o extrato de tomate, deixe apurar.
Acrescente os temperos e prove, ajustando o sal e o açúcar.
Ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva aí o tablete de caldo de carne e a maisena.
Despeje na panela e continue mexendo.
Se precisar, acrescente mais água.
Sirva quente.