Doure o bacon numa frigideira.
Retire e reserve.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga, a cebola e o alho e refogue um pouco.
Acrescente os cogumelos e vá mexendo sempre até ficarem bem dourados.
Adicione o caldo de carne e o creme de leite e misture bem até ferver.
Tempere com sal a gosto.
Acrescente o queijo ralado, o bacon frito e desligue o fogo.
Se quiser, acrescente salsinha picada.