Ferva a água, junte o molho de soja e a acelga.
Acrescente o missô, quando levantar nova fervura, junte o tofu e desligue o fogo.
Coloque se desejar cebolinha cortada bem frininha para decorar, fica mais bonito e enriquece o sabor.
Sirva a seguir.
Acompanhamento
Se desejar, acompanhe com 60g de vôngoles (sem conchinhas).
Para preparar, cubra com água e tempere com 1 colher de sopa de sal, deixe ferver por 5 minutos.
Enxague em água corrente e escorra.
Acrescente na sopa, juntamente com o molho de soja.