Lave bem os miolos com água. Coloque-os em uma panela com um litro de água. Deixe ferver por dez minutos e depois escorra o líquido.
Em uma frigideira, frite o dente de alho com a manteiga.
Coloque os dois miolos juntamente com uma pitada de pimenta do reino, sal, salsinha e cebolinha. Deixe tudo ferver por dois minutos então regue com azeite e sirva com arroz e farofa.