Massa
Pre aqueça o forno em temperatura média (180 graus C).
Em uma vasilha, junte a margarina culinária, a farinha de trigo, o açúcar e a baunilha.
Amasse com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em 2 partes e forre o fundo e as laterais de 2 fôrmas pequenas de fundo removível (12 cm de diâmetro).
Acomode as fôrmas em uma assadeira.
Leve ao forno por 15 minutos ou até que as mini tortas estejam douradas.
Reserve e deixe esfriar.
Recheio
Em uma vasilha, coloque o chocolate branco e derreta em banho-maria.
Junte o cream sabor queijo e o rum.
Misture bem.
Divida o recheio ao meio e recheie as mini tortas.
Reserve.
Derreta o chocolate maio amargo em banho-maria.
Decore as mini tortas a gosto.
Leve à geladeira até o momento de servir.
Decore com raspas de chocolate.
Dica
Você também pode derreter os chocolates no microondas.
Use potência média por 30 segundos.
Retire a vasilha do aparelho, misture bem.
Volte a aqueçer de 20 em 20 segundos, sempre misturando bem, até que o chocolate derreta por completo.