Em uma tigela, misture a carne, o ovo, o creme de cebola, sal e pimenta.
Divida em 10 porções.
Com as mãos ligeiramente umedecidas, modele bolinhos achatados.
Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo.
Doure os bifes por 2 minutos de cada lado.
Transfira para uma travessa e reserve.
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.
Refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione o champignon, o creme de leite, o requeijão, sal e pimenta.
Deixe levantar fervura.
Regue a carne e polvilhe com a cebolinha.
Sirva em seguida.