Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
Ponha o arroz, a lentilha e refogue por dois minutos, mexendo sempre.
Junte a cenoura, o salsão, o repolho e o tomate.
Tempere com o sal, a pimenta e misture.
No fogo brando e sem parar de mexer refogue tudo por mais dois minutos.
Aos poucos ponha o caldo de legumes e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia.
Polvilhe a salsa e sirva em seguida.
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