Num tacho faz-se um refogado com a margarina e as cebolas picadinhas.
Não deixe a cebola ganhar côr.
Quando a cebola estiver mole junte-lhe uma colher de sopa de salsa picadinha.
Regue com o vinho branco e deixe ferver.
Enquanto isso arranje os mexilhões raspando-os com uma faca muito bem.
Quando estiverem preparados deite-os no tacho do refogado.
Acrescente o sumo de meio limão.
Abane o tacho.
Depois tape-o e deixe ao fogo cerca de 10 minutos para o mexilhão abrir.
Deite os mexilhões numa travessa e enfeite com rodelas de limão e mais salsa picadinha.