Descasque e corte a cebola em rodelas e põem-se de molho em água fria cerca de 2 horas.
Depois de escorrida e enxuta num pano, passa-se pela a máquina e bate-se com a manteiga amolecida.
Tempera-se com sal e com o piripiri pisado.
Esta manteiga é ótima para carnes grelhadas e aperitivos.