Manjar
Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o coco, o açúcar e o amido.
Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o creme engrossar.
Esfrie mexendo eventualmente para ficar bem acetinado.
Coloque em uma fôrma umedecida com água ou em taças e deixe esfriar.
Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter.
Junte a água e deixe ferver.
Acrescente as passas e espere esfriar.
Desenforme o manjar e cubra com a calda.
Decore com frutas.
Dica
Enquanto prepara o creme, encha uma fôrma de pudim com água.
Antes de enformar, escorra essa água.
Desse modo fica mais fácil desenformar.