Derrete a manteiga, frita a farinha na manteiga, vai colocando o leite, sempre mexendo para não empelotar, cozinhe por 10min mexendo sempre em fogo médio e acrescente o requeijão tipo catupiry. Se ficar muito grosso, acrescenta mais leite.
Montagem do prato: colocar o macarrão em formato de meia lua, acrescentar dois hambúrgueres formando os olhinhos e um no centro formando o nariz.