Em uma panela grande coloque o azeite e frite a cebola e o alho
Acrescente a polpa de tomate, refogue um pouco, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino
a gosto
Acrescente a água e deixe ferver por 15 minutos para apurar
Em uma tigela misture o queijo mussarela, o presunto e o requeijão
Reserve
Em um refratário alto e grande, coloque no fundo o macarrão cru
Por cima, em cada
buraquinho do ninho de macarrão, coloque a mistura de queijo e presunto despeje o molho de tomate até quase cobrir o macarrão
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos
Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos
Sirva a seguir.