Numa panela coloque os tomates partidos, a cebola partida, 3 dentes de alho, os talos de salsinha, a água, a cenoura em rodelas
Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio
Retire do fogo, bata no liquidificador e passe na peneira
Volte al fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho
Ferva até ficar no ponto de molho.
Numa frigideira coloque a manteiga, o bacon, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho
Sirva com a massa.