Conforme as instruções da embalagem descongele o Lombo e faça um furo no centro com a auxilio de uma faca. Reserve.
Corte a goiabada e o queijo em tiras grossas e recheie o Lombo. Besunte-o com a margarina, coloque-o em uma assadeira e regue-o com o suco de laranja e o vinho tinto.
Cubra com papel-alumínio e leve o Lombo ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar.
Modo de Preparo dos Aspargos Dourados:
Corte as cebolas em quatro partes e os aspargos em pedaços médios.
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue as cebolas. Junte os aspargos, o açúcar e o molho de soja.
Retire do fogo e salpique a cebolinha.
Sirva a seguir acompanhando o Lombo Caribenho.