Descongele o Lombo conforme as instruções da embalagem e reserve-o.
Deixe o funghi de molho em água por 2 horas. Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina. Junte o Lombo, virando-o sempre para dourar por igual. Acrescente a água, o caldo de carne, a pimenta-do-reino, o molho inglês, o shoyu e deixe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até amaciar, acrescentando mais água se necessário.
Quando estiver cozido, junte o vinho, o funghi e o shitake. Deixe apurar um pouco e retire o Lombo da panela, reservando-o aquecido.
Dissolva a maisena em meia xícara (café) de água e junte-a ao molho da panela, mantendo o fogo baixo. Deixe adquirir consistência, junte o creme de leite e desligue o fogo.
Misture bem e sirva a seguir acompanhando o Lombo.