Tempere o lombinho com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
Refogue no azeite até dourar.
Junte a cebola, a casca ralada de uma laranja e o suco de 3 laranjas.
Ferva por 10 minutos.
Adicione o licor e deixe em fogo brando até amaciar a carne.
Se secar muito, acrescente mais suco de laranja.
Sirva enfeitado com fatias de laranja.