Cozinhe a lagosta em água e sal com cebolinha e salsa.
Espere esfriar e separe em 2 partes.
Com cuidado, tire toda a carne e corte em pedaços.
Coloque em uma panela a carne, os cogumelos e 1 colher de margarina.
Refogue.
Acrescente o molho branco, o queijo fresco amassado e o vinho branco.
Prove o tempero.
Com a misture, recheie as duas metades da lagosta.
Coloque por cima 1 colher de queijo derretido.
Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca.
Leve ao forno quente.