Aqueça um wok ou frigideira e adicione o óleo.
Quando estiver bem quente, coloque o alho e frite até dourar.
Adicione o camarão e a pimenta picada e refogue até que os ingredientes comecem a mudar de cor.
Acrescente o nampla, o açúcar, o curry e a cebola.
Ferva por mais um minuto e coloque o arroz.
Mexa bem e adicione as folhas de manjericão.
Decore com fatias finas de pepino, cortadas transversalmente.