Em uma tigela, coloque a batata cozida e espremida, o ovo inteiro, a farinha de trigo e o parmesão.
Misture até obter uma massa homogênea.
Abra porções da massa na palma das mãos e envolva os hambúrgueres.
Passe nos ovos batidos, escorra e passe em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, até dourar por igual.
Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva.
Rendimento:
Tempo de preparo: