Faça um refogado com a cebola picada , alho, louro e o azeite.
Corte a linguiça em rodelas, esmague o tomate com a mão.
Junte ao refogado e adicione, vinho branco, as lulas cortadas em rodelas, sal, pimenta e um pouco de água.
Deixe cozinhar até ficarem quase cozidas e junte as batatas cortadas aos quartos e se necessário acrescente água.
Deixe cozinhar em fogo brando.
Acerte os temperos e no final junte a salsa picada.