Despejar o trigo e a semolina sobre uma mesa, abrir uma cavidade no centro e
colocar água suficiente para obter uma massa consistente. Fazer rolinhos de 1cm
de espessura cortar os pedacinho e pressionar com a ponta de uma faca e colocá-
los numa superfície enfarinhada e deixar secar. Refogar o alho com óleo, juntar
o tomate e temperar com sal e pimenta. Cozinhar por 20 minutos mexendo de vez em
quando.
Lavar a rúcula e cozinhar em água fervente com sal por 10 minutos.
Acrescentar os gnocchis e deixar cozinhar. Escorrer e colocar numa
travessa. Cobrir com o molho e polvilhar com queijo.