Corte a lula em anéis, o salsão em palitos de 1cm e o shitake em tiras, retirando o talo central.
Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.
Junte o alho e frite até dourar.
Acrescente a lula e refogue por 2 minutos.
Adicione o nampla, o wasabi, o suco e o açúcar mascavo.
Mexa bem.
Junte o salsão e o cogumelo.
Cozinhe até ficarem macios.
Adicione o amido dissolvido e misture.
Cozinhe até engrossar ligeiramente.
Distribua em potinhos e sirva.