Bata no liquidificador a gelatina com a água quente para dissolver.
Adicione a polpa, o iogurte, o creme de leite, o açúcar e bata novamente até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.
Adicione o emusificante e bata na batedeira por 5 minutos.
Leve ao congelador por mais 30 minutos.
Leve ao congelador por mais 30 minutos e bata novamente.
Repita o processo por mais 2 vezes.
Mantenha tampado no congelador até servir.