Cortar o repolho bem fininho, aferventar e deixar escorrer. Numa panela doure o
azeite, a margarina e os temperos. Junte o repolho e refogue bem. Acrescente a
salsa, o coco ralado e misture bem. Em um pirex coloque esta mistura e cubra com
os ovos batidos (as claras em neve). Polvilhe com o queijo ralado e asse em
forno quente por 25 minutos.
Rendimento: 6 porções