Coloque o óleo na panela de fondue e aqueça em fogo alto.
Leve bem quente à mesa e coloque sobre o rechaud (fogareiro).
Para servir-se, cada pessoa pega um pedaço de carne com o espetinho e leva ao óleo quente, deixando fritar até o ponto desejado.
Depois, com um garfo, retira a carne do espeto e passa em molhos de sua preferência.
Rendimento: