-Retire a pele e sementes dos tomates, asse os pimentões, retire a pele e as
sementes.
Coloque em uma panela o azeite e frite o alho picado.
-Quando dourar, junte os tomates e pimentões e deixe cozinhar mais ou menos 15
minutos ou até que a água que verter esteja quase seca. Acrescente as folhas de
manjericão.
-Passe pelo processador de alimentos, junte sal e pimenta e deixe esfriar.
Junte então as gemas e os ovos e bata com um batedor -(chicote).
Unte uma forma em anel, coloque a mistura de tomates e leve ao forno pré-
aquecido, em temperatura média por mais ou menos 25 minutos.
-Desenforme enquanto morno, e cubra com o seguinte molho.